От античных лоз к дворянским виноградникам
Путь вина в России уходит корнями в глубокую древность, в период заселения Крымского полуострова эллинскими колонистами. Но полноценная традиция производства вина возникла гораздо позднее, в XVIII веке во времена правления династии Романовых. Именно тогда аристократия стала воспринимать вино как элемент светской жизни, а для повышения качества начали приглашать европейских специалистов.
Как создавали вино сто лет назад
Начало позапрошлого века открыло для вина новые горизонты, в том числе как менялось российское виноделие , когда климат Крыма, Кубани, Кавказа и Дона позволил создавать вина высокого уровня. Технологические приёмы перенимались у европейских хозяйств. Сбор винограда осуществлялся без механизации, сырьё проходило первичную обработку старыми способами. Затем продукт созревал в прохладных подвалах, создавая условия для правильного созревания.
Вино в культуре и светской жизни
На протяжении многих лет этот продукт был доступен лишь высшим слоям общества, тогда как простые люди предпочитали более привычные напитки. Светское общество сделало его символом торжества и утончённого вкуса. Пузырьки в бокале стали символом праздничного настроения. Однако российские марки долго уступали импортным по популярности, постепенно формируя собственную репутацию.
История российского вина А 24
